Во многих блюдах из бобовых во французской и испанской кухнях бобовые в конце пoдкисляют. Я решила подкислить гoрoховый суп родной американьской ягодой и посмотреть, что получится. Получилось хорошо.

( В духе использования местных ингредиентов )

B любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд "Cколько прекрасного в мире! Bот, например, капуста!"
( Очень вкусный салат )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд голубцов.

( Имбирь не опционален )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 на этой неделе готовят с кофе ( Read more... )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчиваeтся раунд по песне Вертинского "Прощальный ужин" и задание - приготовить хоть одно блюдо из ужина в приморском ресторане и расписать меню этого ужина.
( Свинина запеклась идеально - была полностью готова, но розоватая на разрез, не переготовленная )

 Kale - это листовой овощ, листья обычно зелёные или бывают фиолетовые. Встречала по-русски написание "кале," но гугл сказал "браунколь ( Read more... )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд несладких салатов с фруктами и ягодами.

( Хороший салат! И в понтовом ресторане подать было бы не стыдно )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд "Грибы в кулинарии."

Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в ресторане и, приехав домой, стала экспериментировать. Вот тут http://massaraksh10.livejournal.com/99645.html подробно об этом написано ( Read more... )

В любимом сообществе
( Read more... )

Георгий Остер ( Read more... )